蒲魚的功效與作用 蒲魚的營養價值分析

蒲魚別名魟魚，鱝魚，雞子魚，海鷂魚，少陽魚，荷魚，赤魚，鍋蓋魚，鰩，黃紅，甫魚，老虎魚，大吉魚，洋魚，黃虎，黃鱝，箭洋魚，滑子魚，盤魚，虎魚，土魚，黃魴，老闆魚。

蒲魚的產地：

為温水性魚類，棲息於海底泥質近海水域，分佈廣，我國沿海均產。

蒲魚的營養成分：

蒲魚鮮品可食部分每100克含水分77.8克，蛋白質18.5克，脂肪0.5克，糖類0.6克，維生素A 10微克，維生素B1 0.03毫克，維生素B2 0.07克，煙酸2毫克，維生素E 0.16毫克，鉀2毫克，鈉155.9毫克，鈣27毫克，鎂24毫克，鐵0.3毫克，錳0.09毫克，鋅0.37毫克，銅0.03毫克，磷157毫克，硒31.43微克，膽固醇121毫克。

性味歸經：性平，味甘、鹹，無毒。

蒲魚的功效：

滋陰血。適用於男性白濁膏淋、化結止痛。

蒲魚的食用方法：

可燒、燉、煎、炸、燜、烯。每餐可用200克。

蒲魚食用禁忌：

蒲魚肝雖好，鮮品食用過多易發生維生素過多症和魚油中毒，輕者持續24小時，重者要幾天，甚至需1個月的藥物治療。

蒲魚的藥用驗方：

1、產婦及婦女病：醃製蒲魚肉100克，與黃芩2克，八角1顆，葱白10克，煮湯羹飲服，堅持數頓。

2、頭暈腎虛：醃製蒲魚魚肉末200克，薏苡仁100克，煮粥飲服，男女老少皆宜。

3、肺喘咳嗽：醃製蒲魚丁100克，水發銀耳50克，水發百合50克，白醋、白糖、精鹽各適量，煮湯羹飲服見效。