蓮藕現在正值上市的季節,不管是我們家裏的餐桌,還是外出吃飯,都能看到蓮藕的身影,它有豐富的營養,而且還給我們帶來絕佳的口感和味道,所以,它一直以來愛到了大家的喜愛,那麼喜愛就需要了解,今天就一起隨小編一起來了解一下蓮藕吧。
蓮藕的功效與作用
清熱涼血
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱症;蓮藕味甘多液、對口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
止咳
藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。
除淤吹乳
產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。
開胃、益血補髓
老年人常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。
消除疲勞
蓮藕能消除疲勞,安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗淨,搗碎擠出藕汁,與蛋清一起拌勻,保存在陰涼處,即可用來漱口。
通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
益血生肌
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
止血散瘀
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
助消化、防止便祕
蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化、防止便祕,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環,有益於身體健康。