大葱味辛、性温。入肺、脾、肝三經。具有發表通陽、解毒調味的作用。具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
大葱食療應用1，風寒感冒：葱白15克，切細絲，開水中沖泡，趁熱飲服.或葱自2～3根，與大米煮粥適量，1次服用。每日2～3次。
2，預防流感：葱白500克，大蒜250克，切碎，加水2000毫升，煎煮取汁去渣，每日3次，每次1茶杯。
3，排尿淋漓、前列腺肥大：葱白50克，田螺肉50克，搗爛，烘熱後貼肚臍下關元穴。或用細葱管吹細鹽於尿道口內。
4，小兒蛔蟲症致腹痛：葱自10根，切碎絞汁，麻油30毫升調勻，空腹服下，每日2次，連服3日。
5，預防流感、上感：葱自250克，淡豆豉250克，加水1500毫升，煮沸5分鐘，趁熱飲服，每日3次，每次200毫升，連服3日。
6，神經衰弱、胸悶失眠：小紅棗20枚，洗淨，水泡發，煎煮20分鐘，加洗淨連須葱白7根，文火煮10分鐘，吃棗飲湯，1次服完，每日2次。
7，肋間神經痛、岔氣：帶須葱白10根，生薑10克，白蘿蔔2個，三味均洗淨，共搗爛，無油於炒至熟，紗布包紮.趁熱敷於患處。視病情每日1～2次。
8，小兒遺尿：葱白8根，硫黃30克，2味共搗出汁，睡前敷於肚臍上，連續服3次。
