棗為鼠李科落葉灌木或小喬木棗樹的果實,有紅棗、黑棗、酸棗等品種。紅棗習稱為大棗,黑棗稱為南棗,酸棗的核仁為酸棗仁,均可入藥;此外酸棗樹皮也常作藥用。大棗味甘,性温,無毒;酸棗味甘酸,性平,無毒。大棗是緩和的滋補藥,大棗、黑棗都有健脾胃、補血作用,適用於脾胃虛弱及貧血等症;棗樹皮則可治菌痢及多種感染,還有止血、止瀉作用。
大棗食療治病驗方1.胃氣不和:幹棗去核,焙乾研為末,每10克加生薑末3克,用開水調服。
2.表虛自汗:紅棗10個,烏梅10克,桑葉12克,浮小麥15克,加水煎服。
3.反胃嘔吐:幹棗葉50克,藿香25克,丁香1克,共研末。每次取10克,加一片生薑,水煎服。
4.急性菌痢、腸炎:老棗樹皮洗淨、曬乾,研為粉。每次沖服1.5克,每日3次,可使症狀減輕。
5.胃痛:鮮棗根100克,豬舌1付,燉熟吃。
6.腹瀉:棗樹皮炒焦研為末,取2.5克,加車前子15克煎湯。早晚飯前服。
7.高膽固醇:大棗、芹菜根適量,煎湯常服。
8.脱肛:大棗120克,陳醋250克,同煮至醋幹,食棗。
9.羊胡瘡:紅棗燒存性研末,用香油調敷。
10.老年體弱、大便稀:秋冬時節每日食棗;或大棗煮粥吃。
11.小兒腹瀉、營養不良:食紅棗小米粥。
12.產後氣短,腹脹,便溏,貧血:煮紅棗去皮分,每日10個。
13.各種貧血:常食紅棗可補養血;或取大棗100克,黑豆100克,濃煎後食棗、飲汁。
14.浮腫、尿少:常食紅棗可消腫。
15.過敏性紫癜:紅棗110個煎服,每日3次;或生食鮮棗。
16.猝心痛:棗2個,烏梅1個,杏仁7個,共搗爛。男用酒女用醋送下。
17.刀傷:棗樹皮15克,當歸5克,炒後研末,裝瓶。刀傷流血時取藥敷患處,結痂牢固,不易感染。
18.燒、燙傷:棗樹皮焙乾研末,加倍量50—60%乙醇浸滄24小時,取濾液,每100毫升加樟腦5克、蟾酥2.5克,棉球蘸藥塗於傷面。
19.慢性氣管炎:棗樹皮製成提純棗樹片(每片150毫克,相當生藥3克)。每次服1片,每日2次。有效率84.6%。
20.蕁麻疹:棗根同樟樹皮加水煎後洗,每日2次。
21.關節痛:棗根50克,五加皮25克,加水煎服。
注意事項:棗生食易損脾作瀉。紅棗味甘助濕,有濕疹積滯、齒痛、寄生蟲患者不宜多食,否則易產生胃酸作脹,食慾不振。此外,棗忌與葱、魚同食,以免遭臟腑不和,腰腹疼痛。黑棗助濕,嗜酒者忌食。