正常健康的舌頭應呈粉紅或淡紅色，有着一層薄薄的白色舌苔，有光澤而濕潤，若是有違正常，就得要多加留意了。
①顏色
若舌色泛白，可能是營養不良、貧血或內分泌出現障礙的徵兆;舌色偏紅，體內燥熱;若容易有口臭且脾氣急躁，可能患有糖尿病或有甲狀腺機能的問題。
②舌苔
正常時會有白色薄苔，若舌苔白厚，表示身體機能不佳，為患病初期的症狀：舌苔黃膩則體內屬熱，可能是胃腸積滯和消化不良;舌苔偏灰則表示消化系統患病較久或有脱水、酸中毒現象3此外，舌苔愈厚則表示病情愈重，若舌苔剝落而光滑，表示肝臟功能已失常或癌症末期等重症。
③津液
舌頭濕潤表示身體健康或只是有輕微疾病，若經常覺得口乾舌燥，則屬燥熱、脱水或酸中毒，亦是糖尿病的早期病症。此外，如果舌頭感到疼痛或灼熱、發紅，多是營養不良造成的，可多補充鐵質和維生素B。若舌頭上出現潰瘍或腫瘤突起，日久不愈，可能是舌癌的初期病症，應及早徹底檢查。
