胃癌是一種在大城市患病率很高的疾病，主要是指胃上皮細胞引起的惡性腫瘤。胃癌發病率居我國首位，患胃癌的患者一般體重急劇下降，可通過手術、化療、靶向治療等方法治療。在日常生活中一定要了解導致胃癌的致病因素，做好預防措施，避免生病。那麼胃癌是什麼原因引起的?
1、不正確的飲食
飲食不正確是胃癌的主要原因，很多食物都是高度致癌的，比如，含亞硝酸鹽的食物，含鹽過多的食物。喜歡燒烤，臘肉，燻肉和很多醃製的食物。這些食物必須少吃。想要有效預防胃癌，就必須要有健康的飲食習慣。我們應該儘量遠離這種強致癌因素的食物。
2、煙酒常刺激
外在因素還包括煙酒，或者一些藥物的刺激，比如水楊酸等等。當人吸煙時，尼古丁不僅會進入肺部，還會隨消化道進入胃部，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮和痙攣，導致胃黏膜缺血缺氧的症狀。久而久之容易形成胃潰瘍，從而增加患胃癌的風險。酒席中酒是必不可少的，適量飲用低度葡萄酒可以增加胃中的血流量。但長期或一次性飲用烈性白酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。它還會導致胃癌。
3、萎縮性胃炎
萎縮性胃炎是一種重要的癌前病變，這是因為如果患者患有萎縮性胃炎，那麼胃黏膜和上皮組織的腺體就會萎縮，從而導致胃癌。所以如果患有萎縮性胃炎，一定要警惕。如果不及時治療，很有可能會進一步發展成胃癌。但是如果萎縮性胃炎得到及時診斷和治療，患胃癌的概率可以大大降低。
4、細菌感染也
有一些細菌感染也有可能會導致胃癌的產生，尤其是幽門螺桿菌。根據統計，一半以上的胃癌患者的發病都與幽門螺桿菌的感染有關。這已經是非常大的比重了，所以在生活中一定要注意有意識的預防幽門螺桿菌。
5、缺少微量元素
當食物中缺乏微量元素比如錳鋅硒鉬等，患上胃癌的風險明顯升高。因為微量元素參與了植物硝酸鹽還原酶的合成，當缺乏時會讓硝酸鹽在植物裏面聚集，若大量的吃此類蔬菜或者水果可能會誘發胃癌。
