枇杷膏做法和步驟
1將枇杷剝去外皮和果核，將果肉放入容器備用;將80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用;
2將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火;放入剩下20%的果肉，攪拌均勻;(加入果肉後成品更有嚼頭，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;轉小火熬煮，直到鍋內水分蒸發，變得非常粘稠為止;
3將果醬裝入小密封盒內，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出後解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發水分和殺菌。
4枇杷膏的多種做法，有些朋友喜歡將川貝粉加在枇杷膏內，因為未加防腐劑，我覺得這種方法不易保存，我認為合適的方法是吃的時候再加入川貝粉，功效不變。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱應在7天內食用完，吃完後再從冷凍室內取出，此方法安全健康。
5金燦燦的枇杷果醬，在陽光下發出耀眼的光芒，這是一份屬於週末的好心情。剝枇杷皮用了2個小時，熬煮果醬用了2小時，4個小時的努力，換來這一份甜蜜的快樂。
6我先後2次買了三十多斤枇杷，當看到鮮果變成果醬，成品竟然比外面買的果醬好吃，沒有甜得發苦的味道，所有的辛苦煙消雲散。用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常過癮，自己做的果醬，新鮮健康，沒有任何防腐劑，安全放心。用勺子舀起一勺，放進嘴裏，甜在心裏。
枇杷膏飲食特點
枇杷治肺熱咳喘，吐逆，煩渴，久咳不愈，陰虛肺燥，咯血;胃陰不足，咽乾口渴，氣失和降，乾嘔不欲食等症。
枇杷膏的作用
食用枇杷膏能治療燥熱咳嗽、傷風咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛聲啞、胸鬱悶、肺弱常咳、津液乾枯、喉舌焦燥、痰結色黑、虛火上升、喉炎喉痛、氣弱痰多、虛損乾咳、口臭胃滯、咽喉作癢等各種病症。
枇杷膏能止久咳，除頑痰，消煩渴，生津液，舒胸化逆，制虛火，養真陰，通肺竅，定氣喘，黃膿痰白塞痰一服消解，胃脹肚谷一瓶見效。聲嘶力竭，喉痛出血至為特效，形容憔悴，面色蒼白，皮膚乾燥一服此藥，面色轉紅，精神煥發。也就是説，枇杷膏有止咳化痰，止逆氣定喘，養顏潤膚之功效。
孕婦可以吃枇杷膏嗎?
孕婦可以吃枇杷膏，凡是藥品標籤上沒有註明“孕婦忌用”的，一般都可以吃，當然食用前最好還是先諮詢一下醫生。假如咳嗽的孕媽媽對食用枇杷膏實在不放心，可以通過食用自制的下述食療方來治療咳嗽多痰的症狀：
橘皮、白糖各適量，鮮梧皮或泡軟的幹搞皮適量，洗淨，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸後，再改用小火煮至餘液將干時，將桶皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻，食用，潤肺、燥濕、化痰、生津;治咳嗽多痰等。
三類人羣在服用川貝枇杷膏時要尤其注意。一是糖尿病病人禁服，因為川貝枇杷膏中含有蜂蜜、麥芽糖和糖漿，可能引起血糖升高。二是患有肝病、腎病、肺病等慢性病嚴重者應在醫生指導下服用，否則可能影響病情。三是正在服用某些藥物的患者要注意藥物間的反應。川貝枇杷膏的主要成分是川貝類，屬於反烏頭藥物，如果與烏頭類中藥，如川烏、草烏、附子等同服，會藥性相剋。
