盛夏難耐，看什麼都沒有胃口，吃什麼都感覺火大。難道就沒有一款又能清心去火又能美白養顏的美食嗎？mm們不用愁啦！今天小編為你推薦一款滋陰調理，清熱解毒的菜譜，而且還具有美白養顏的作用哦！做法簡單，營養爽口，趕緊來一起學習吧！
苦瓜燉文蛤
配料：文蛤500克，苦瓜250克。
製法：將苦瓜去瓤，放入沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗淨，放入鍋中加水，煮至文蛤張口撈出，去殼及內臟，下油鍋炒，加入料酒、生薑汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。用沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、薑末、葱段、白糖、適量清水，小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油，即可食用。
功能：清熱和胃，美白養顏。本膳用苦瓜，清熱和胃，清心解毒；文蛤，含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等成分，能增白美容。
