其實對於八角很多人還是很熟悉的。不過對於八角的認識很多人還是不瞭解。而且對於八角的營養價值也一直不被人看好。其實八角的食用價值和營養價值還是很高的，只是很少人瞭解而已。所以我們這邊就跟大家介紹一下吧!
那麼食用八角具體對我們有什麼好處呢?
(一) 保護心臟
八角含有很不錯的抗氧化劑。對於這個物質我們應該都很瞭解，他可以幫助我們降低氧化率，提升心臟的健康度。對於我們的血壓和血脂也有着很好的降低抑制的作用。
(二) 美容抗衰老
八角有很高含量的抗氧化劑，這些氧化劑除了保護心臟還可以幫助我們消除自由基，緩解我們皮膚的衰老速度。使得我們的皮膚比較不容易長皺紋。
(三) 預防流感
八角對於流感也有不出的預防的作用。這主要的原因是因為在八角中含有一種物質叫做莽草酸起了作用。這種物質是很好的治療流感的物質。所以在流感的季節的時候我們可以在菜裏面放入一點八角，不僅提升風味，還可以很有效的預防流感，是一個一舉兩得的事情。
(四) 預防癌細胞
還是因為八角中的抗氧化劑的原因，所以八角對於癌症也有很不錯的預防效果。這主要是因為抗氧化劑可以防止我們的氧化應激，幫助我們預防慢性的一些疾病，對於癌症也有很好的預防效果。
不過日常在食用用八角的時候也要注意一些。比如一些陰火虛旺的人羣是不能吃八角的。還有一些眼睛疾病，糖尿病患者都是不能吃八角的。因為八角傷眼，大家切記哦!
