沙糖桔是一種好吃又含有豐富維生素C、纖維質、鈣、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋枸椽酸、果酸，檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
沙糖桔的簡介
沙糖桔，又名：十月桔。原產懷集、廣寧、四會一帶，是當地柑桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品。其含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
沙糖桔樹勢健壯，樹冠中等，圓頭形，根系發達，圓頭型，枝細密、稍直立，髮梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色，葉緣鋸齒稍深，翼葉較校花較小，完全花。是穩產豐產的柑桔品種之一。一般種植3年可結果，5年以後盛產期。單株產量有100—150斤，高產者達350-400斤，果實耐貯藏。
沙糖桔是德慶、懷集、廣寧、四會、封開傳統土特產，又並被[2]《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78，單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。
沙糖桔果樹生長髮育、開花結果與温度、日照、水分(濕度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關，這些條件影響最大的數温度。即使差異0.5℃的氣温有時會出現截然不同的結果。沙糖桔生長髮育要求12.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求晝夜温度分別為20℃左右和10℃左右，根系生長的土温與地上部大致相同。過低的温度會使沙糖桔受凍，甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹，甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。
高温也不利於沙糖桔的生長髮育，氣温、土温高於37℃時，果實和根系停止生長。温度對果實的品質影響也明顯：在一定温度範圍內，通常隨温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質變好。沙糖桔是耐陰性較強的樹種，但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200～2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶沙糖桔產區相比：果實糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜沙糖桔種植，但由於年雨量分佈不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%～80%為適宜，低於60%則需灌水，雨水過多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的沙糖桔果園，會使根系死亡。沙糖桔果樹要求空氣相對濕度以75%左右為宜。
食用沙糖桔的注意事項
吃沙糖桔別丟橘絡。
中醫認為橘絡能通絡化痰，順氣活血。對慢性支氣管炎，冠心病患者有好處。橘絡中含有一種叫路丁的物質，能使血管保持正常的彈性玫緻密性，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病人發生腦溢血，糖尿病人發生視網膜出血的作用。
吃沙糖桔一日不超過三個。
吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。
沙糖桔、蘿蔔別同食。
一同食用會誘發甲狀腺腫.除了蘿蔔外，也不能與牛奶同食，否剛沙糖桔中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響吸收，嚴重的還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因此，應在喝完牛奶一小時後進食沙糖桔。
沙糖桔的功效與作用
沙糖桔是德慶、懷集、廣寧、四會傳統土特產，又是柑桔類的名優品種，並被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78，單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。該產品馳名中外，60-70年代，曾批量暢銷東南亞和港澳地區。
沙糖桔含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便祕。
沙糖桔上火嗎
中醫認為桔子性温，若短時間內食用大量的桔子，則會出現口舌生瘡、咽乾喉痛、大便祕結等“上火”的症狀，因此，不可過於貪食。桔子中還含有豐富的果酸，空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激，有消化道潰瘍的朋友更應格外注意。另外，不要給寶寶餵食過多的桔子或桔子汁。這是因為嬰幼兒肝臟功能不健全，食用過多桔子時，肝臟不能將體內過多的胡蘿蔔素轉化為維生素A，“胡蘿蔔素血癥”便會找上門來。輕者僅表現為皮膚色澤發黃，重者可能還會出現厭食、煩躁等症狀。.吃柑橘一日不超過三個。吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的皮膚如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。
