刺梨的簡介
刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，別名送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。是貴州、鄂西等山區的天然野果。刺梨的收穫期不足30天。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為二至四釐米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧五百至一千毫克;含酸一克左右;總糖量一般四克左右。
開展灌木，高1-2.5米;樹皮灰褐色，成片狀剝落;小枝圓柱形，斜向上升，有基部稍扁而成對皮刺。小葉9-15，連葉柄長5-11釐米，小葉片橢圓形或長圓形，稀倒卵形，長1-2釐米，寬6-12毫米，先端急尖或圓鈍，基部寬楔形，邊緣有細鋭鋸齒，兩面無毛，下面葉脈突起，網脈明顯，葉軸和葉柄有散生小皮刺;托葉大部貼生於葉柄，離生部分呈鑽形，邊緣有腺毛。花單生或2-3朵，生於短枝頂端，花直徑5-6釐米;花梗短;小苞片2-3枚，卵形，邊緣有腺毛;萼片通常寬卵形，先端漸尖，有羽狀裂片，內面密被絨毛，外面密被針刺;花瓣重瓣至半重瓣，淡紅色或粉紅色，微香，倒卵形，外輪花瓣大，內輪較小;雄蕊多數着生在杯狀萼筒邊緣;心皮多數，着生在花托底部;花柱離生，被毛，不外伸，短於雄蕊。果扁球形，直徑3-4釐米，綠紅色，外面密生針刺;萼片宿存，直立。花期5-7月，果期8-10月。
貴州的畢節、六盤水、銅仁是刺梨資源最為豐富的地區，安順現種植一各無籽刺梨，很愛廣大消費者喜愛。省會貴陽的周邊分佈亦廣。可以説，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史。人們把它作為水果來吃，或者用於泡酒已成為習慣。到了每年的8—9月產新季節，大街小巷都能看見有刺梨乾果和鮮果出售，並且有廠家把它視為“炎黃聖果”進行開發，生產成飲料進入超市。刺梨物美價廉。四川涼山地區一直都有把刺梨做菜(去刺洗淨，去除果籽，舂碎出汁，加鹽少許，味道可口)，泡酒的歷史，西昌及冕寧部分地區已發展起了以刺梨飲品果汁及刺課酒為主的地方特色企業。
刺梨的功效與作用
刺梨維生素C含量極高，被譽為水果中的維生素C之王，還具有較高的藥用價值，中醫認為刺梨味甘、酸，性涼，歸脾、胃、大腸經，具有健胃消食、清熱解暑的功效，可用於治療多種疾病，舉數款驗方如下：
1、暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁隨時飲用。
2、飲食積滯、少食腹瀉，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
3、咽喉腫痛，醋漬刺梨2個，搗爛，榨取汁慢慢嚥服。
4、脾胃虛弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚温服。
5、醉酒，醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。
6、顏面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。
7、高血脂，刺梨、蘿蔔各100克，水煎代茶飲。
食用刺梨的注意事項
刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養珍果。刺梨的藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶(簡稱SOD)，SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。
適合刺梨的飲食對象：
金屬製品、電子產品一線員工、小孩與老人、常咳嗽或慢性咽炎者、易患感冒人士、流感暴發期，任何未接種疫苗人士、所有期待自己身體更棒的人士。刺梨性涼，平素脾胃虛寒，胃脘冷痛，慢性腹瀉者，不要使用。
