蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
蒜薹是自己家小圓子種的,雖然長的不太直,但是絕對的綠色食品,沒有化肥和農藥,也很嫩
涼拌蒜薹絲主料:蒜薹,300g
輔料:油,適量;鹽,適量;蔥,適量;姜,適量;生抽,適量;醋,適量;幹辣椒,1個
涼拌蒜薹絲的做法
1.蒜薹去掉頭尾洗淨
2.坐鍋燒水,水開後下蒜薹燙得八分熟撈出
3.備好乾辣椒和蒜薑末
4.焯好的蒜薹用手從中間撕開
5.坐鍋燒,油熱後下蔥薑末和幹辣椒爆香
6.蒜薹上放入適量鹽,然後把熗好的油澆在蒜薹上
7.加入生抽
8.加入醋
9.少許白糖
10.拌勻即可
涼拌蒜薹絲食材搭配小提示
蒜薹和木耳能一起吃:兩者同食有益養胃潤肺,涼血止血,降脂減肥等功效
關鍵詞:蒜薹涼拌菜菜譜