老人夏季要吃些素紗,不能太葷了,今天這道家常快手小炒-----西芹素雞小炒肉,快速的做法,簡單的配料,營養又健康,新手一學就會哦。
【防血管硬化西芹素雞小炒肉】
主料:西芹200g、素雞200g、雞脯肉100g、小米椒2個、
輔料:油適量、鹽2g、薑絲2g、料酒10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、
步驟:
西芹素雞小炒肉的做法步驟1.材料
西芹素雞小炒肉的做法步驟2.西芹洗淨,切段;素雞切絲。
西芹素雞小炒肉的做法步驟3.雞肉切絲,放入鹽、料酒醃10分鐘。
防血管硬化西芹素雞小炒肉
西芹素雞小炒肉的做法步驟4.鍋中放油,下薑絲炒香,放入雞絲炒至變白。
西芹素雞小炒肉的做法步驟5.放入西芹、素雞翻炒。
西芹素雞小炒肉的做法步驟6.調入生抽、蠔油翻均勻出鍋,裝飾上小米椒即可。
防血管硬化西芹素雞小炒肉
素雞的營養價值
1. 素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2. 素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3. 還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
素雞的食用效果
防血管硬化西芹素雞小炒肉
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