葱油餅怎麼做
1.準備食材。香葱,芝麻香油,白芝麻,麪粉,酵母。
2.香葱切成葱花。
3.麪粉裏添加適量的酵母。攪拌均勻。
4.加適量的温水,揉成絮狀。
5.和成一個光滑的麪糰,放在密封的容器裏。醒發30分鐘以上。
6.發酵好的麪糰變大,用手指按一下面團,小洞沒有回縮即發酵好。
7.將發酵好的麪糰用擀麪杖擀成一張麪皮。
8.取適量的食鹽均勻的抹在麪皮上,再取適量的香油均勻抹在麪皮上。
9.均勻的撒上白芝麻。
10.再均勻撒上葱花。
11.如圖所示。將麪皮沿着邊慢慢捲起來。
12.捲成一個小長條。
13.將小長條分成一個個的小劑子。
14.取一個小麪糰,壓扁。
15.用擀麪杖將小麪糰擀成薄薄的餅皮。
16.所有麪糰都擀成麪餅。
17.起鍋,鍋底刷一層食用油。
18.油温熱後,將餅放入鍋中,用小火慢慢煎。
19.大約煎30s左右,翻面煎另一面餅。
20.再煎30s左右,再翻一面煎。煎至兩面金黃,微微焦黃即可出鍋。
21.所有葱油餅都煎成兩面金黃,裝盤即可。
22.用刀切成小塊同夥伴們分享吧。
23.香噴噴的葱油餅,食慾大開。
24.葱油餅。外酥裏嫩,層次分明,香氣逼人。
葱油餅怎麼做
製作食材:
【主料】麪粉500克
【輔料】葱花,100克,鹽、油、花椒粉各適量。
製作方法:
1)將麪粉、水拌和均勻, 揉成麪糰, 搓成長條; 2)放入生坯,擀成圍片,刷上油;
3)將葱花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好擀圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。