豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。
豬肝的營養十分豐富,含有鈣、鐵、鋅、鎂等人體所需的礦物質,以及蛋白質、氨基酸等營養成分,多吃豬肝有助於身體健康
拌豬肝主料:豬肝,150g
輔料:大蒜,半頭;鹽,適量;味精,適量;味極鮮,適量;香醋,適量
拌豬肝做法步驟
1.豬肝切片
1.豬肝切片
2.黃瓜切絲備用
2.黃瓜切絲備用
3.洋葱切絲備用
3.洋葱切絲備用
4.大蒜拍碎再剁成蒜沫
4.大蒜拍碎再剁成蒜沫
5.大蒜沫放在碗裏,倒上香醋和味極鮮
5.大蒜沫放在碗裏,倒上香醋和味極鮮
6.再放小許味精和適量的鹽
6.再放小許味精和適量的鹽
7.把豬肝擺在盤內
7.把豬肝擺在盤內
8.撒上黃瓜絲和洋葱絲
8.撒上黃瓜絲和洋葱絲
9.再把調好的料汁倒上,吃時拌一下即可
9.再把調好的料汁倒上,吃時拌一下即可
拌豬肝食材搭配小提示
油菜和豬肝不能一起吃:油菜中富含的維生素C會被豬肝中的銅、鐵離子氧化而失去功效。
油菜心和豬肝不能一起吃:油菜中富含的維生素C會被豬肝中的銅、鐵離子氧化而失去功效
關鍵詞:豬肝拌菜菜譜
豬肝的營養價值
豬肝的營養價值:肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。豬肝中含有多量的維生素A,如果攝取過多,反而會造成排泄不良,攝取過多的維生素A,會使肝臟產生疲乏,而引起毛髮脱落或發疹等症狀...[更多]