朝鲜冷面是朝鲜传统的美食之一,其面条细质韧,汤汁凉爽是夏天清热解暑的良品。朝鲜冷面好不好吃主要靠的是其调制的冷面汤底,下面小编就教教大家正宗的朝鲜冷面汤底如何调制
改良版朝鲜冷面主料:面条,650g;熟牛肉,350g;鸡蛋,2个;黄瓜,1根;西红柿,1个;绿豆芽,350g;朝鲜泡菜,150g;苹果,1个;熟鲜虾,200g
辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;醋,适量;鲜抽,适量;朝鲜辣椒酱,适量;牛肉粉,适量;鸡精,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;八角,适量
改良版朝鲜冷面做法步骤
1.准备好食材
1.准备好食材
2.酱汤做法;汤锅里放一大碗水,放下葱结,姜片,蒜片,八角,煮开5分钟
2.酱汤做法;汤锅里放一大碗水,放下葱结,姜片,蒜片,八角,煮开5分钟
3.放朝鲜辣椒酱,牛肉粉煮开
3.放朝鲜辣椒酱,牛肉粉煮开
4.放盐,糖,鲜抽,醋,鸡精煮开
4.放盐,糖,鲜抽,醋,鸡精煮开
5.盛入大碗,冷却后放入冰箱
5.盛入大碗,冷却后放入冰箱
6.牛肉,朝鲜泡菜,鲜虾,是现成的
6.牛肉,朝鲜泡菜,鲜虾,是现成的
7.黄瓜,西红柿,苹果,洗净切丝或片待用
7.黄瓜,西红柿,苹果,洗净切丝或片待用
8.鸡蛋煮熟
8.鸡蛋煮熟
9.去壳,切半
9.去壳,切半
10.绿豆芽放开水焯过捞出待用
10.绿豆芽放开水焯过捞出待用
改良版朝鲜冷面食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
关键词:黄瓜西红柿牛肉鸡蛋牛肉食谱鸡蛋食谱
面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]