蔥肉大包原料中筋麵粉250克牛奶150克植物油15克糖20克酵母3克。餡料:肉餡150克,蔥50克,水40克,生抽8克,老抽8克,糖5克,鹽1克。蔥肉大包的做法1,肉選擇三分肥,七分瘦的肉餡2,將肉餡中的餡料調料生抽,老抽,糖,鹽,倒入餡料中,3,然後分次加入水攪拌均勻,再倒入蔥末,4,攪拌均勻。5,將麵糰材料揉成光滑的麵糰,發酵至兩倍大。6,將麵糰分成8份,7,每份擀薄,8,包入餡料,9,包好,10,上蒸籠再次醒發大1圈後,蒸20分鐘。關鍵詞:中筋麵粉