食材明細:
主料:小白菜;
輔料:食鹽,雞粉,調和油,芝麻油等;
製作步驟:
1.熱鍋冷油,把小青菜放在裏面;
2.用大火迅速的翻炒至變軟;
3.接着加入適當比例的清水;
4.燒開之後加入食鹽,雞粉和香油調味即可。
小貼士:
青菜湯的做法十分簡單,最簡單的莫過於上面介紹的這種只使用到了青菜的製作方法,不需要加太多其他的調味品變可以品嚐到最爲自然,最爲清爽的青菜湯。
當然青菜湯也有比較複雜一些的做法,金針菇,青菜,粉絲等的搭配,能夠讓青菜湯口感更爲豐富。
食材明細:
主料:金針菇,粉絲,胡蘿蔔,青菜;
輔料:油,食鹽,胡椒粉;
製作步驟:
1.鍋中水燒開後放入少許油,把粉絲放進去煮;
2.接着把金針菇一起放進去煮;
3.直至就成熟後把胡蘿蔔絲和青菜也放進去煮;
4.最後加入食鹽和胡椒粉調味即可。
這種青菜湯因爲加入的食材更爲豐富,口感自然也更爲豐富,但是與簡單的青菜湯相比較而言,簡單的做法更能體現出青菜湯本身的清香特色。