朝鮮冷麪是朝鮮傳統的美食之一,其麪條細質韌,湯汁涼爽是夏天清熱解暑的良品。朝鮮冷麪好不好吃主要靠的是其調製的冷麪湯底,下面小編就教教大家正宗的朝鮮冷麪湯底如何調製
改良版朝鮮冷麪主料:麪條,650g;熟牛肉,350g;雞蛋,2個;黃瓜,1根;西紅柿,1個;綠豆芽,350g;朝鮮泡菜,150g;蘋果,1個;熟鮮蝦,200g
輔料:油,適量;鹽,適量;糖,適量;醋,適量;鮮抽,適量;朝鮮辣椒醬,適量;牛肉粉,適量;雞精,適量;蔥,適量;姜,適量;蒜,適量;八角,適量
改良版朝鮮冷麪做法步驟
1.準備好食材
1.準備好食材
2.醬湯做法;湯鍋裏放一大碗水,放下蔥結,薑片,蒜片,八角,煮開5分鐘
2.醬湯做法;湯鍋裏放一大碗水,放下蔥結,薑片,蒜片,八角,煮開5分鐘
3.放朝鮮辣椒醬,牛肉粉煮開
3.放朝鮮辣椒醬,牛肉粉煮開
4.放鹽,糖,鮮抽,醋,雞精煮開
4.放鹽,糖,鮮抽,醋,雞精煮開
5.盛入大碗,冷卻後放入冰箱
5.盛入大碗,冷卻後放入冰箱
6.牛肉,朝鮮泡菜,鮮蝦,是現成的
6.牛肉,朝鮮泡菜,鮮蝦,是現成的
7.黃瓜,西紅柿,蘋果,洗淨切絲或片待用
7.黃瓜,西紅柿,蘋果,洗淨切絲或片待用
8.雞蛋煮熟
8.雞蛋煮熟
9.去殼,切半
9.去殼,切半
10.綠豆芽放開水焯過撈出待用
10.綠豆芽放開水焯過撈出待用
改良版朝鮮冷麪食材搭配小提示
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。
雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質,若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良症狀。
關鍵詞:黃瓜西紅柿牛肉雞蛋牛肉食譜雞蛋食譜
麪條營養價值
麪條俗稱“面”、“水面”、“麪條子”;古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等;麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效...[更多]