肥胖者往往是由於飯量大而發胖的。他們吃飯的速度快，有時吃飯的概念還沒傳到大腦食慾中樞，飯就吃完了。有這種傾向的人，應注意節食減肥，宜進行低熱量飲食法。在進行低熱量飲食之前，首先應該調整一下食量。突然減少飯量，飢餓往往會使人坐立不安。但可以想辦法擺脱這種困境，使身體慢慢適應。
①飯前吃水果：在吃飯前先吃2個蘋果，桃子、香蕉、西瓜、梨等水果也可以。進食體積大、熱量低的食物，可以在某種程度上抑制食慾。堅持1〜2周的時間，慢慢習慣之後，就可將水果量減半。減半後再無飢餓感，就算這種辦法成功了，胃也適應節食過程了。
②用低熱量食品獲得滿腹感：海藻、蘑菇類食品中含熱量較少。將這類食品和油炸豆腐、胡蘿蔔、大豆等混合在一起加調料煮熟。這樣做成 的食品熱量低、體積大，容易獲得滿腹感。此 外，還可用海藻做涼粉、用海帶做湯等。
小貼士：不要令自己經常處於飢餓狀態，否則進食時會 不自覺增大了食量，反而更加容易導致肥胖。
