用料
主料：蒜10頭
調料：冰糖50克、白醋500毫升、蜂蜜40毫升、水適量
怎樣做糖醋蒜
糖醋蒜的做法
1.新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，留下最後1-2層，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。
3.頭朝上，放置8-10小時瀝乾水分。
4.在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室温。
5.取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大蒜為宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
6.密封，一個月後可食用，用乾淨筷子撈。
怎樣做糖醋蒜
怎樣做糖醋蒜，常食大蒜好處很多，但吃了嘴巴臭臭令人尷尬，這種糖醋蒜就不同了，醃好的糖蒜清甜爽脆，味美無比，絲毫沒有了另人不悦的氣味。
