如何做漢堡包
經典美式漢堡的做法
1.準備好芝麻漢堡胚三個、牛肉270G、西紅柿1個、洋葱半顆、生菜適量、芝士片3片、塗抹奶酪少許、番茄醬少許、黑胡椒適量、百里香適量、鹽適量
2.之後將漢堡包對半分成兩半，再將西紅柿洗乾淨後切成片狀，洋葱洗乾淨後切成絲
3.生菜洗乾淨後控幹水，再將牛肉洗乾淨後剁成碎末，撒些黑胡椒，放入百里香和鹽，攪拌均勻，再取適量拍成肉餅
4.之後將油倒入鍋裏，放入肉餅將兩面都煎熟，均勻的塗抹奶酪在漢堡胚下層，再鋪上生菜，放入牛肉餅，放入芝士片，番茄片
如何做漢堡包
香酥雞排漢堡的做法
1.準備好高粉200g、水120g、酵母2.5g、低粉50g、奶粉15g、白糖 38g、鹽3g、蛋清30g、黃油 25g、蛋黃液適量、白芝麻適量、雞胸脯肉2個、香辣炸雞醃料適量、清水適量、脆鱗炸雞裹粉適量、油適量、生菜隨意、番茄1個、沙拉醬適量
2.高粉倒入麪包桶裏面，倒入水，放入酵母，揉幾分鐘成麪糰，再發酵變大三倍後取出
3.再將雞蛋的蛋清、蛋黃分離，蛋清揉主麪糰，放入低筋麪粉，倒入奶粉，放入白糖和鹽在麪包桶裏面
4.發酵好之後撕成小塊，通電啟動麪包機，和麪半小時至光滑狀，放入提前軟化的黃油，再和麪半小時至出筋膜
5.揉圓之後放在麪包桶裏面發酵變大兩倍，再揉幾分鐘排氣，分成6等分，將油紙鋪在烤盤中，然後有間隔的擺好麪糰
6.直接放入烤箱，下面放入一碗熱水，蓋好門發酵，無需啟動發酵功能，取出均勻的刷入蛋液，再將烤箱預熱180度
7.均勻的刷好蛋液，撒些白芝麻，放入預熱的烤箱中層，上下火烤二十分鐘，烤好之後取出晾晾切成片狀
8.雞胸肉清洗乾淨後對半切，但不要切斷，之後用刀背拍打鬆散，撒些香辣炸雞醃料，倒入少許清水醃製幾個小時
9.之後再放入冰箱冷藏，脆鱗裹粉倒入碗裏，放入雞胸，再清水過一邊，放回裹粉中按壓式裹上粉這個步驟反覆三次
10.放入燒熱的油鍋裏面炸至金黃色後撈出控幹油，切成條狀，之後將番茄洗乾淨後切成薄片，再將沙拉醬放入漢堡胚底層
11.放入生菜，再放入沙拉醬，放入雞排，再放入沙拉醬，放入番茄，將塗抹了番茄醬的上層漢堡胚蓋上即可。
以上兩款漢堡包的做法是比較大眾化一點的，當然可以根據自己的口味選擇不同的食材。學會這些做法就不用煩吶自己在家如何做漢堡包了。而且自己動手嘗試做漢堡既健康又美味，同時不失為一種生活樂趣的體驗哦。
