這個菜的確簡單，涼拌的。這個菜的確好吃，因為它是山裏來的。3分鐘，絕對搞定！
這個菜其實是去年夏天做的了，也不知道什麼原因居然被我遺忘了，所以這個寶貝就一直被壓在了“箱底”。直到前兩天清理圖片時翻出來，才讓它有了重見天日、重獲新生的機會。看來，有時翻翻過去的東西也是個好習慣，因為説不定會翻出個什麼讓你驚喜的稀罕物來呢。呵呵～～説了半天，還沒説這個菜的主料是什麼呢，不知道你們聽過見過吃過沒有？----陽荷！
陽荷，聽過這個名字嗎？反正我當時是第一次聽到，也是第一次吃到。這是閨蜜洋娃娃從老家雅安帶過來的好東西，純野生、無農藥和生長激素，成都市區是沒有賣的。我恍惚記得在山裏渡假時，看見那些賣山貨的有賣這個東西，只是當時不認識這個東西，所以就沒引起我的注意和興趣。
在網上查了查，陽荷屬姜科，難怪味道帶了些姜的芳香和辣。它的做法也比較豐富，可以炒、生拌，也可直接放在咱們四川人家家都有的泡菜罈子裏泡着吃。在閨蜜家就是吃的泡菜版陽荷，弟媳老家也有吃這個東西，她推薦和仔姜拌着吃，於是採用了弟媳的推薦方法做了這個仔姜拌陽荷，麻辣口味的。食後覺得泡菜版的更好吃，或許不拌成麻辣味而是糖醋風味的話可能口感更佳吧。（完了完了，我這個四川人現在對辣椒真的沒有原來那般熱情和衝動了，腫麼辦？！）
陽荷拌仔姜
材料：陽荷、仔姜、生抽、醋、味精、紅油辣子、白糖
陽荷拌仔姜的做法
1、陽荷洗淨切片（拌勻之後就成絲了）
2、仔姜洗淨切成絲
3、將所有調味料放入拌勻即可。
關鍵詞:仔姜
