南瓜肉絲湯麪
主料：南瓜、豬肉、全麥粉、麪粉1:1
配料：食用油、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、雞精、香油、葱花、薑末、大料瓣、粉芡
南瓜肉絲湯麪的做法
一、豬前膀肉清洗，切成肉絲、用料酒、醬油、胡椒粉、醃漬，然後用粉芡抓拌勻了備用。
二、麪粉用適量的水和成硬麪團，將麪糰切成若干小厚片，用壓面機一檔將面壓一遍，然後用二檔、三檔、四檔分別壓一遍，再用切條那一檔，切成麪條。
三、炒菜鍋放食用油，放個大料瓣、薑末，然後將肉絲放入翻炒，放葱花快速翻炒，點一點點的米醋，盛出備用。
四、南瓜去皮去籽、切成絲或是切成條，炒菜鍋另放油，將南瓜絲放入翻炒，放雞精，點一點開水，即將炒熟時將肉絲放入再翻炒一下放鹹鹽快速翻炒一下即可，關火不用盛出來。
五、坐鍋水、水開後將麪條放入，開過以後點兩次冷水，將炒好菜碼都放入麪條鍋中，點香油攪拌勻了，盛入碗中開吃了。
美食城網站小提示
花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
南瓜和蓮子能一起吃:適宜肥胖、便祕者食用
關鍵詞:南瓜肉絲
南瓜的營養價值
南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分...[更多]
