【導讀】羊肉冬瓜湯的做法有哪些?羊肉性温，冬瓜性寒，兩者結合，不能太讚了。那麼，羊肉冬瓜湯的做法有哪些，怎麼做營養美味?一起和6681小編來看看羊肉冬瓜湯的做法的介紹吧!
羊肉冬瓜湯的做法
做法一
食譜原料：
冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生薑10克，葱10克。
調料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
製作方法
1、將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，葱切成花。
羊肉冬瓜湯的做法
2、燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3、再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入葱花即可。
做法二
湯的配料：
羊肉150克、淨冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、葱絲、薑絲、香菜、豬清油、內湯。
做法：
1、把羊肉洗淨、小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段;
2、鍋內放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;
3、湯開時把羊肉、葱絲、薑絲、香菜放入鍋內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內，羊肉冬瓜湯即成。
做法三
材料
冬瓜，羊肉，葱薑蒜，鹽，香菜。
做法
羊肉冬瓜湯的做法
1.首先第一步就是去菜場或者超市買一個冬瓜，然後回家之後把冬瓜用清水洗淨去外皮。
2.冬瓜切片。
3.葱姜大料備用。
4.香菜切末。
5.鍋內燒水。
6.水開後加入羊肉片。
7.加入葱姜大料入味，開鍋後打除肉末。
8.最後就是加入冬瓜，和鹽，等它開鍋後再煮5——6分鐘就可以裝入碗中撒上香菜開吃了。
做法四
材料
羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，香菜10克，五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，鹽3克。
做法
羊肉冬瓜湯的做法
1.將羊肉洗淨切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水;將香菜洗淨，切成末。
2.炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、葱姜塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫，燉至肉片八成熟。
3.放入冬瓜塊，燉至熟爛，將葱姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
做法五
材料
羊肉250g，冬瓜(節瓜)500g，粉絲，葱，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油。
做法
1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發備用。
2.羊肉餡兒加油，葱薑末，鹽，生抽，香油，少許雞精，香油順時針一個方向攪拌。
3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水，繼續攪拌成丸子餡兒。
羊肉冬瓜湯的做法
4.冬瓜(節瓜)去皮去瓤，切薄片備用。
5.燒滾水，用勺將肉餡兒壓成丸子狀，將丸子放入鍋中煮。
6.丸子6,7成熟時加入冬瓜(節瓜)片兒繼續煮，將血沫濾出，蓋上蓋子繼續煮。
7.丸子8,9成熟時候加入泡發的粉絲，加鹽，雞精，生抽，調味兒後蓋上蓋子繼續煮。
8.出鍋前滴入香油，撒香菜末，即成。
做法六
材料
羊肉餡，冬瓜，葱，姜，醬油，鹽，雞精，料酒，牙籤2支。
做法
1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩則不用削。
2、然後用刀把冬瓜頂部切掉(頂部不要扔留下待用)，把內部挖空，清洗乾淨。
3、將葱姜切碎拌入羊肉餡中，加醬油、鹽、雞精攪拌均勻，醃5分鐘。
羊肉冬瓜湯的做法
4、將醃好的羊肉餡裝入冬瓜裏裝滿，然後把冬瓜頂部蓋上，再拿牙籤插在上面固定好，放在大的容器裏。
5、等蒸鍋裏的水開後蒸一個小時。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
