“春困秋乏夏打盹，冬天凍的伸不開腿兒。”貌似一年四季就沒有個好季節。
春天是一個慵懶的季節，來點清爽的小菜提提神。
最近在和感冒的比賽中敗北並被打成了高燒，因糾纏在這賽事中，無心捯飭圖片與菜譜。
拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇、胡蘿蔔、萵苣、味極鮮醬油、涼拌醋、精鹽、油、花椒油
拌杏鮑菇的做法
1、杏鮑菇切薄片，改刀成細條。
2、萵苣去皮後切細絲、胡蘿蔔打皮後切細絲。
3、鍋裏坐水，水開後倒入胡蘿蔔絲、萵苣絲焯水。撈出胡蘿蔔絲、萵苣絲。控淨水、晾涼後倒入乾淨小盆裏，撒少許精鹽拌勻。
4、起油鍋，油熱後倒入杏鮑菇絲、小火翻炒，直至杏鮑菇絲變軟，關火晾涼。
5、取乾淨小碗，倒入一湯匙涼拌醋，兩湯匙味極鮮醬油、倒入適量花椒油提味。
6、把晾涼的杏鮑菇絲倒入盛有胡蘿蔔絲、萵苣絲的小盆裏、倒入調好的料汁，拌勻即可。
説實話，我不喜歡做飯，但很是無奈：一日三餐，總的給肚子一個説法。我也不喜歡寫菜譜，每次寫菜譜總要搜腸刮肚，做抑揚頓挫狀，矯情。我覺着簡簡單單、實實在在、踏踏實實做經濟實惠的家常菜挺好，只有這樣的飯菜才貼地氣、管飽。
關鍵詞:杏鮑菇
