雨天持續了好些日子了，不時地還電閃雷鳴，陰雲飄忽不定，悶熱難熬的天氣，恰似我那憂鬱傷感的心情啊，這段時間總莫名地失落。人家説，如果你看到眼前的陰影，請不要在意，因為陽光就在你的背後。轉過身，你就會發現陽光燦爛的天空。好吧，説説菜，這個芥末木耳，實在是非常地驚豔，和朋友們聚餐的時候，她們點的，沒有想到這麼簡單的組和，口感如此特別，大受歡迎，這不，馬上就回來自己折騰了。
零技巧超受歡迎的芥末木耳
材料：幹木耳一把，蒜頭5瓣，蠔油一大勺，生抽一大勺，清水一大勺，陳醋一大勺，芥末少許。
芥末木耳的做法
1.幹木耳用冷水泡發備用。
2.燒一鍋熱水，將泡發好的木耳汆熟，撈起。
3.熱鍋，把清水，蒜蓉，生抽，蠔油，煮出香味。
4.將3煮好的調味料，加上木耳拌均勻。
5.最後加上芥末，拌勻，裝盤時可以加點青瓜紅蘿蔔。
美食小貼士
1.佐料已經有鹹味，不用加鹽，這道菜不需要用到油。
2.加了芥末後，不要再加熱，否則味道很怪
美食城網站小提示
鼈肉和芥末不能一起吃:《本草綱目》亦引述陳思邈説：“鼈肉不可合芥子食，生惡瘡。”這是因為，芥子氣味辛熱，能温中利氣，白芥子辛烈更甚；而鼈肉屬寒性食物。二者一冷一熱，相配於人不利。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。
關鍵詞:芥末木耳木耳食譜芥末菜菜譜
黑木耳的營養價值
黑木耳，又稱雲耳。黑木耳營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖，對腫瘤能起分解作用，並提高人體免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
