國人有個習慣，喜歡湊熱鬧，哪裏人多就喜歡往哪裏鑽。去到一個陌生城市，想要找個館子吃飯，很多人一定是會選排隊人最多的餐廳，覺得羣眾的眼睛是雪亮的。這種從眾心理催生了如今很火的網紅店，買杯奶茶要排5、6個小時，吃個肉鬆麪包要等半天，預訂餐廳要提前好幾個星期……這些看似“繁榮”的店實際上背後有着不可告人的祕密。
前幾天，《南方都市報》發表了一篇“持骰當‘託’日賺90元”的文章，揭露了新開業奶茶店僱人去排隊的內幕。這種現象已經成為餐飲行業的潛規則，尤其是一些新開業的餐廳或是茶飲點。在廣州、上海等地，這種排隊現象也已成為商家宣傳的噱頭，不少年輕人趨之若鶩。
我曾經親身經歷過一次網紅店的排隊體驗，感覺特別不好。台灣某火鍋連鎖品牌在北京開了第一家高端火鍋，開業之後很多朋友和同行都強烈推薦，當然，排隊也是他們家的常態。某個週末想去試試到底如何，去之前做好了排隊的準備，但是沒想到排了三個小時，從下午六點排到了晚上九點。雖然無法確定排隊的人中是否有托兒，但是經過三個小時的觀察和在店裏的用餐體驗，發現店裏的工作人員不少，但是幹活效率極低，收拾一張桌子都要好長時間，上個菜也是磨磨唧唧。用低效率製造火爆的假象，之後完全不記得那頓飯的味道，唯一的感受就是再也不要來這種餐廳了。
我覺得要是花這麼高的時間成本去吃一樣東西，實在是不值。首先，你付出了很高的時間成本，你對這家店的期待值就會不斷提高。你的期待值越高，最後失望的可能性越大。很多人在排完網紅店後，就不會再去了。其次，雖然説羣眾的眼睛是雪亮的，但是羣眾們的口味可是眾口難調。每個人的口味不一樣，對食物的感受也不盡相同。建議還是選擇自己喜歡的，而不是去跟風排隊。最後，這麼熱的天氣去排隊，你付出的可能不只是時間成本，有可能是生命……
