天津麻花是非常有名的，這種油炸食品相傳從東漢就出現了，成為了每家每户都喜歡吃的零食。麻花是捲曲的圖案，它的味道有很多種，甜的鹹的辣的都收歡迎。自己在家裏當做零食，小麻花是最好的選擇，一口一個簡直停不下來。麻花的家常簡單做法一學就會，三個製作步驟吃上酥脆麻花。
麻花的家常做法
一、準備食材
做麻花需要的主要材料是麪粉，花生油增加香味，也可以用其他的植物油代替，還需要水和鹽就夠了。簡單的食材就可以做出非凡的美味。
二、揉麪團
在麪粉中加油搓成屑，麪粉和油的比例為100比10，加入一勺鹽。將麪粉全部攪和起來加入適量水能夠揉成麪糰。麪糰放在碗中蓋上濕布，讓它有二十分鐘的發酵時間。
三、分成小劑子
膨脹變大的麪糰分成眾多小劑子，每一個小劑子揉成長條，長條越細做出的麻花越小。將長條再次蓋上布發酵。十五分鐘後開始卷麻花，將兩條劑子捲成一個麻花形狀，兩頭按壓讓它不會送鬆散掉。
四、油炸麻花
將油鍋燒到不會太熱的時候放入麻花，小火可以炸比較久讓它完全熟透。麻花變成焦黃色的時候撈出，用吸油紙將多餘油分吸掉。麻花趁熱撒上黑芝麻和胡椒鹽，鹹香的味道吃起來更好，等到麻花放置到常温變得酥脆。
麻花顏色焦黃，它可以用多股麪條做成，這只是最簡易方便的方法，也是初學者最容易上手的詳細步驟。麻花做好之後可以放在密閉的瓶子裏面保存，可以吃一兩個星期。在立夏的時候要吃麻花是很多地方的傳統，麻花可以直接吃，也可以放到火鍋中加熱吃。你學會做麻花的方法了嗎。
