掛麪的味道在每一個女生的記憶中都充滿了家的感覺，從生日長壽麪到一碗尋常的素面，都是母親愛的表達。掛麪的類型有很多種，細長扁平的形狀尤其受到女生的喜歡。因為它可以很容易入味，醬料掛在麪條上，帶來濃香的味道。掛麪煮熟的時間很短，這也是女生喜歡在平時烹飪這一款麪條的原因。
蔬菜雞蛋炒掛麪雅瑩均衡鹹香四溢，分享這一款美食它有着五彩的顏色和鮮美的醬油味。清爽的彩椒、香甜的胡蘿蔔，嫩滑的雞蛋和麪條融合在一起，每一口都有豐富的陪聊。香味刺激着飢餓的腸胃，在味蕾上留上深刻的印象，讓你吃一次就能夠愛上它。
準備好所有的食材，將青椒、胡蘿蔔切成絲，鮮亮的顏色是很好的搭檔。你也可以選擇自己喜歡的蔬菜替換。將掛麪撈熟，因為掛麪非常容易坨掉，而且之後還要進行炒制，所以只要煮到七分熟就可以撈起。將掛麪用油拌開，可以保持麪條之間不會黏連。
炒出嫩雞蛋，在蛋汁凝固的時候就可以盛出。將青椒和胡蘿蔔炒熟的時候放入麪條和雞蛋，加入鹽和醬油迅速翻炒開，讓每一根麪條都能變成醬油色，就可以出鍋了。炒麪香味十足，炒過之後掛麪仍然保留了它順滑的口感，吃起來也不會覺得很乾，這是和炒粉最大的不同。
炒麪和三絲的味道融合在一起，鹹香適中，喜歡重口的女生也可以放入一些辣椒油、酸醋拌開，味道會變得更加濃烈。青黃相間的擺盤在任何時候都能夠帶來食慾，方便快捷的炒麪製作方式你學會了嗎，在家中用各種剩餘的食材就能夠打造出美味。
