大明蝦又叫對蝦，此蝦肉質細嫩，味道鮮美，是高蛋白營養水產品，下面一起來了解大明蝦的營養價值吧!
大明蝦的營養價值分析，共有七大營養價值：
1、眾所周知，蝦富含蛋白質。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
2、含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
4、蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
5、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
6、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛 、開胃化痰等功效。
7、適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢 、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
大明蝦營養價值之食療作用
中醫認為，海水蝦性温濕、味甘鹹，入腎、脾經;
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
大明蝦的營養價值之較為適用人羣
1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃
蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
大明蝦的營養價值給大家介紹完畢了，掌握了明蝦的詳細情況，將更利於我們烹調食用。
