蘆筍是一種低脂纖維食物，因為含有人體所需的多種微量元素，營養豐富，被認定為是一種名貴的食品;蟹味菇因為比普通的香菇口感還好，又具有獨特的鮮味和滑嫩，而且還能提高身體免疫力所以一直大受歡迎。
在春天，這兩種食物逐漸走向市場而且價格還算便宜，營養如此之高大家一定要多吃才不會虧，可以買來炒肉或者是做湯，關於這兩種食物的做法其實還蠻多的，但今天我就要將這兩種食物結合在一起，這樣蘆筍映着蟹味菇的鮮香，蟹味菇又藉着蘆筍的脆爽，吃起來簡直美味又健康~那麼就來學習一下吧~
食材：
蘆筍、蟹味菇
調味料：
鹽、蒜蓉、耗油
步驟：
1、將買來的蘆筍清洗乾淨，接着去除掉根部，然後進行簡單的去皮工作，如果買回來的是嫩的就不需要進行去皮了
2、之後切成段
3、準備一個鍋，放入水大火燒開之後放進去蘆筍，焯一遍之後撈出放置在冷水中
4、這時候將蟹味菇清洗乾淨然後一樣去除掉根部放置一旁備用
5、準備蒜泥或者是蒜片，如果不喜歡蒜也可以省去這一步，但蒜味的辣感會對 這道平淡無奇的菜加分
6、準備一個鍋預熱之後倒入油，加入蒜泥炒出香味
7、之後放入蘆筍進行翻炒，接着加入調味料進去
8、接着下蟹味菇，炒熟之後就可以了
出鍋之後可以適量的加入一點香油可以提鮮，是不是很方便~如果喜歡吃的口味清淡點的，注重養生的不妨試着做起來吧~但要注意的是在焯蘆筍之後最好將蘆筍放在冷水裏備用這樣可以保持它的香脆~
