幹辣椒怎麼做辣椒醬
幹辣椒怎麼做辣椒醬
材料：幹辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許，花椒粉適量
做法：1、幹辣椒用布擦乾淨，千萬不能沾水，去籽後，放入料理機內打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。
2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉裏，然後加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻後待用。
3、汽油鍋，倒入比較多的油，待油温在8-9成熱後，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉裏，不停的攪拌，等全部拌勻後即可。可以多放點油，既可以做紅油，辣椒放時間長了後也不會幹。
幹辣椒怎麼做辣椒醬
做辣椒醬貼士
辣椒醬做法簡單，成本低廉，原料方便，既好吃又實惠，嗜食辣者可選用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量;如不愛食辣，可選用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣醬。
看了上面的文章，你知道幹辣椒怎麼做辣椒醬了嗎?是不是很簡單呢?在製作過程中一定要注意油温哦，油温不易太高，不然辣椒就會胡了，喜歡吃辣椒醬的可以自己動手嘗試哦。
