暑熱天氣影響飲食和睡眠，使人產生暫時性的虛弱之象，其外因為氣候暑熱內因為氣虛，夾雜暑熱、飲食不潔。諸多因素相加就會使人體的脾臟、胃腸的功能失調，產生胃腸道疾病，還有可能伴有發燒、乏力、腹瀉，重者還有危及生命的現象出現。老年人患了腸道疾病，還可以引發原有的慢性疾病，更可能出現新的重大疾病。
夏季腸胃病緣何高發
夏季天氣熱，空調房與室外的温度相差懸殊，一冷一熱的刺激使血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃腸容易發生痙攣性收縮導致腹部疼痛。
氣温高的季節裏，人體神經系統經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能會受到影響，常常出現消化功能減弱。
夏天出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少。
剩飯剩菜或熟食容易被細菌污染，細菌會使胃黏膜遭受損傷；大量食用冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，這樣會使胃腸道正常的生理功能發生紊亂，出現餐後飽脹感、噁心、嘔吐、厭食、噯氣及上腹燒灼痛等症狀。
夏季如何科學保腸護胃
1、不要在大汗大熱之時，喝冰水和冰飲料，防止寒積腹瀉。
2、生吃瓜果蔬菜要洗乾淨，最好不吃隔夜食品（外出進餐可即時吃點大蒜）。
3、躲避暑熱和夜涼的侵入。盛夏之時少出門，夜晚睡覺肚臍不要受涼。
4、少出汗、少緊張。每日生活要有輕鬆的安排，汗出多了容易乏力、氣虛，更不愛吃東西。
5、發生腸道疾病要及時就診，不要延誤治療時間。
6、經常喝一些濃茶，晚間用此茶葉泡腳。多吃冬瓜、西瓜，以消暑熱。太熱時用藿香正氣丸，有一點暑熱就服用一天，症狀消失即可停藥。
7、在高温環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶製品等，同時多吃豆製品、新鮮蔬菜和瓜果。
8、在保證營養均衡的前提下，需要注意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。
9、涼拌菜時適當放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，還能殺菌解毒，預防腸道傳染病。
10、夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。
