黨蔘的食用方法 黨蔘圓肉燉豬心養心安神

黨蔘的食用方法有哪些，小編為你詳細介紹夏季黨蔘新吃法。中醫認為夏季主陽，屬火，為一年中陽氣最盛的季節。初夏時人體的氣血運行較快，新陳代謝活躍，心臟功能有增強的趨向。初夏南方會較炎熱，不宜用太燥熱的藥材，性味平和的黨蔘圓肉燉豬心，具養心安神、補益氣血的功效，可用於氣血兩虛證的食療。

黨蔘性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。

本品為臨牀常用的補氣藥，功能補脾益肺，效近人蔘而為較弱，適用於各種氣虛不足者，常與黃芪、白朮、山藥等配伍應用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病症，配補血藥如熟地、當歸等。

黨蔘的食用方法 黨蔘圓肉燉豬心養心安神

黨蔘的功效：脾肺氣虛證

黨蔘性味甘平，主歸脾肺二經，以補脾肺之氣為主要作用。用於中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等症，常與補氣健脾除濕的白朮、茯苓等同用；對肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等症，可與黃芪、蛤蚧等品同用，以補益肺氣，止咳定喘。其補益脾肺之功與人蔘相似而力較弱，臨牀常用以代替古方中的人蔘，用以治療脾肺氣虛的輕證。

黨蔘圓肉燉豬心養心安神

材料：黨蔘、圓肉各30克，紅棗5個，豬心1個、豬碎骨350克、生薑3片。

烹製：藥材稍浸泡；紅棗去核；豬心刮開洗淨，可把藥材藏於內，用牙籤紮緊；豬碎骨洗淨，用刀背敲裂。一起下燉盅，加熱水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時下鹽，為3~4人量。