白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。為什麼白茶那麼有名，其功效與作用功不可沒，那麼白茶的有什麼作用呢？
白茶保健功效不僅具有大家所熟悉的三抗三降、美容養顏功效，還具有降火清熱、消炎避暑、利尿排毒、養肝護肝、養心提神、消除疲勞、防止抽煙呼吸道損傷、增強免疫力、保護心血管系統、治風火牙疼退高燒、抗過敏、治療水土不服等諸多保健功效，隨着越來越多人瞭解白茶保健功效也促進了白茶的消費。有關白茶的深加工產品陸續出現，白茶飲料、白茶護膚品等已陸續在國內外上市。2010年，福鼎白茶入駐上海世博會聯合國管，福鼎白茶正作為中國白茶的代表品牌，正在統領中國白茶市場，銷往世界各地，越來越多地受到國內外消費者的青睞,白茶的前景十分廣闊，白茶的功效是六大茶類中最佳的。
一、白茶功效之降火清熱避暑
福鼎白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年新工藝白茶(陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，福鼎白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上説，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
白茶的功效與作用
二、白茶功效之治風火、牙疼、退高燒
福鼎當地百姓自古就有白茶煮飲法用於治風火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
