花旗參別名：
西洋參，西參，洋蔘，佛蘭參，正光結參，花旗參，廣東人蔘，美國人蔘，正面參，頂光參，泡參
花旗參的功效與作用：
味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經。補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。
西洋參的藥性與人蔘有相似之處，但並不相同。人蔘提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽乾口渴，最適宜用之。日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆（食慾差）倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食慾不振，西洋參最合適。
花旗參的營養價值：
總皂甙（含量為5%～10%）是西洋參的主要藥理成分，與人蔘相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人蔘總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側重鎮靜。西洋參具有多方面的藥理活性。
1．對心血管系統：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗動脈硬化。
2．增強體質：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲勞，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐飢渴。
3．促進造血。
4．鎮靜。
5．降血糖。
6．增強免疫力。
西洋參食物相剋：
本品與藜蘆相剋。
注意事項：
1. 不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。
2. 不要吃蘿蔔。
3. 警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體温下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
