腰果的樣子相似人體的腰而得名。大多數的朋友都食用過腰果養生，腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用。
腰果的營養價值功效：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。
適用人羣：是老少皆宜的食物。
1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；
2、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用；
腰果的功效與作用
3、腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來説，可能會造成一定的過敏反應。
適用量：每次10-15粒。
養生特別提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴重不良者食用。
腰果熱量較高，多吃易致發胖。
有的人對腰果特別是變質的腰果過敏，要引起注意。
主要營養素：維生素（毫克）A（微克）B1B2B6B12（微克）CD（微克）-0.25-1.1生物素（微克）K（微克）P（微克）胡蘿蔔素葉酸（微克）泛酸煙酸礦物質元素（毫克）鈣-228--631.320.938鐵磷鉀鈉銅鎂鋅（微克）硒（微克）。
