豆漿與我們的飲食生活息息相關，豆漿的營養來源於大豆，大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35%-40%左右。豆通過充分加工，營養物質更容易被人體吸收。豆漿雖有諸多好處，但同時也帶來很多疑問：每天喝多少豆漿最健康？女人和豆漿好嗎？
每天應喝多少豆漿
按照中國營養學會《中國居民膳食指南2007》的建議，每人每天要吃30-50克大豆（乾重）。如果選擇在家榨豆漿，每個人的黃豆用量最多不應超過50克，榨豆漿時還應多加些水來稀釋（豆子和水的比例是1︰10），以免過於濃稠，增加腎臟負擔。如果早上喝300多毫升豆漿，大致相當於建議量的一半。還可以吃一些豆腐、豆腐皮等大豆製品，保證鈣的攝入。
女人喝豆漿能延緩衰老
科學研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，是一味天然的雌激素補充劑。女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。豆漿含有豐富的植物雌激素，可調節女性內分泌系統的功能。常喝豆漿可減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。更年期女性喝豆漿可減輕更年期症狀。每天喝300毫升鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養顏美容之目的。
