一、祛濕粥-綠豆藕片粥
綠豆粥最適宜夏天飲用，夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，綠豆有解濕熱氣功效，還有解毒的作用，使體內毒素儘快排出。此粥可清濕泄熱、養陰止渴、除煩安神，治療熱盛津傷之症。
原料：綠豆60克，鮮藕20克，鮮薄荷3片。
做法：將藕片與綠豆共同煮粥，臨熟加入薄荷攪勻，可用於皮膚感染。竹葉粥：竹葉10克(鮮者加倍)，清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，再加大米50克煮粥，待熟時，調入白糖，再煮沸即成。
二、祛濕粥-蓮子扁豆薏米粥
扁豆是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。中醫書籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性温和而色微黃，與脾性最合。蓮子扁豆薏米粥健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人羣非常適合。
原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。
做法：將材料清洗乾淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
三、祛濕粥-五豆粥
五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。中醫認為，赤小豆具有利水除濕的作用;炒扁豆善解暑濕，能健脾、和中化濕;綠豆解暑熱，可清熱解毒;黑豆祛風熱，具有除熱下瘀、利水下氣等好處;黃豆能滋養身體，具有祛濕、除風熱等好處。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
原料：赤小豆1兩、炒扁豆1兩、綠豆1兩、黑豆1兩、黃豆1兩、陳皮1片、白米適量。
做法：先把所有食材洗淨，放入鍋中，加適量清水，先蒸一次後，再加入適量的水蒸第二次，在蒸熟後起鍋前，可以灑點鹽或糖調味，然後加入白米粥即可食用。
四、祛濕粥-山藥薏米芡實粥
脾虛最好的食療方是山藥薏米芡實粥，方法是山藥、薏米、芡實按1∶1∶1比例熬粥。這三種食物都有健脾益胃的功效，同時各有側重：山藥補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具收斂的功效;薏米，健脾清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長;芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具備收斂固脱的作用。
原料：薏米、芡實、山藥、青豆、胡蘿蔔。
做法：薏米和芡實用粉碎機打成粗粉，山藥切成丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。薏米芡實粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘，粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖攪拌均勻即可。
五、祛濕粥-玉米南瓜粥
玉米具有調中開胃，降濁利尿等功效，就成了最常見的，也是最適合夏季祛濕的食物。而南瓜則能温中健脾，結合了兩者的營養粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏季祛濕的食譜。注意：夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發紅的，因為那種瓜肉質緻密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。
原料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麪糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。
六、祛濕粥-苦瓜薏米粥
苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用，夏季可以多吃，另外對於皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預防作用。
原料：苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。
做法：薏米洗淨泡幾個小時。苦瓜清理乾淨切塊。把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘，出鍋吃時放少許鹽調味即可。
