(1)阿膠海蔘粥
原料：阿膠10克，紅糖20克，海蔘(幹品)50克，粟米100克，
葱花、薑末、精鹽、黃酒等調料各適量。
做法：將阿膠洗淨後加水煮沸，待完全烊化後，保温待用。海蔘泡發，洗淨後切成黃豆大小的小丁備用。淘淨粟米，放入另一砂鍋內，加適量水，大火煮開，改用小火煮至粟米酥爛，調入阿膠拌勻。加入海蔘小丁及紅糖，繼續煮5~10分鐘，加葱花、薑末、鹽、味精。可烹入少量黃酒，再繼續煨煮至沸，即可食用。
功效：養陰補腎，填精補血。老人及氣血兩虧者，以及肝腎陰虛者可以常服。
(2)阿膠蓮子粥
原料：蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。
做法：蓮子用熱水浸泡片刻，去蓮子心後待用。阿膠敲碎後研成細末，放入有蓮子的碗內，攪拌均勻，隔水蒸熟，加入事先熬好的糯米粥即成。 功效：健脾益氣養神
(3)阿膠葱白蜂蜜飲
原料：阿膠原粉、葱白各10克，蜂蜜15克。
做法：葱白洗淨切段，與蜂蜜一起放入燉杯中，加水200毫升。阿膠放入碗中，加水20毫升，蒸化待用。燉杯至武火上燒沸，轉文火繼續煮15分鐘後加入燉化的阿膠拌勻即可。
服法：每日一次，每次一杯，飯前温服。
功效：滋陰補血，潤腸通便。
(4)阿膠枸杞雞
原料：阿膠30克，雞一隻，枸杞15克，葱姜適量。
做法：阿膠砸碎放杯中，加黃酒，隔水燉烊。雞洗淨後放鍋內，加生薑、葱，加足水量，燉半小時左右，去姜葱，加枸杞，倒入烊化的阿膠，並加鹽，再燉15分鐘，加味精調味食用。
功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧。
