上火是很多朋友都會遇到的問題，尤其是吃多了煎炸、燒烤、膨脹食品、大魚大肉等熱性的食物，會出現便祕、喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的情況。一旦上火，大多數都會選擇食物來降火。其實，降火之前首先要知道自己上的是什麼火？從中醫角度説，“火”可以按照臟腑辨證分 5 種，可以根據下表看看自己屬哪種？心：心煩、口舌生瘡、面紅；肝：頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦；胃：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛；肺：咳喘、痰黃。那麼，對應體內的不同火那麼吃什麼食物降火最快呢？試試這些食物，幫你滅掉身體裏的這個“火”。
心火：心煩、口舌生瘡、面紅
胡蘿蔔菊花粥準備食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。
做法：
1、食材洗乾淨，菊花先要用水泡發，胡蘿蔔切丁。
2、大米洗乾淨後，倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
3、倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。再加入菊花，煮5分鐘。
4、菊花胡蘿蔔粥煮好，最後隨個人口味調入白糖、油、鹽食用。
準備食材：百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。
做法：
1、百合一定要提前一晚泡發好。紅棗和枸杞第二天早上用温水泡上幾十分鐘就好。
2、所以食材洗乾淨備用。
3、將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水，設定粥檔，開啟。
4、粥煮好後，電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去，趁熱攪拌均勻即可。
肝火：頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦
枸杞豬肝菠菜粥準備食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香葱、胡椒粉。
做法：
1、首先將大米洗乾淨熬成粥。
2、豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫備用。
3、姜切絲，葱切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段。
4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香葱沫即可。
胃火：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛
雪梨蘿蔔汁準備食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。
做法：
1、先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮，然後切成小塊。
3、切好後倒入攪拌機裏。放到攪拌機裏，加適量涼開水，放入蜂蜜。攪打20秒即可。
4、倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
肺火：咳喘、痰黃
川貝母冰糖梨盅準備食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
做法：
1、將雪梨洗乾淨，川貝母搗碎，越碎越好。
2、將梨在五分之一處橫切，挖去裏面的核。
3、將川貝母和冰糖分成兩份分別放入，再往梨盅內加入少許水。然後用牙籤固定，放入蒸鍋中。
4、大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛即可。
