花生米怎麼做好吃
糖衣花生米
原料：花生米100克，雞蛋一個，
輔料：白糖5勺，適量花生油。
做法：
1.找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
2.用筷子順着一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止，糖漿就製作好了。鍋中把油燒温，放入花生米炸透。
3.待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到温度變涼，蛋液裹均勻。
老醋花生米
原料：花生米
輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。
做法：
1.涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2.花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
3.再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。
4.把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去這一步驟)。
花生米怎麼做好吃
蒜香花生米
原料：花生米
輔料：蒜，鹽，葱，花椒，大料，桂皮，香葉。
做法：
1、花生200g備好，蒜100g備好。
2、蒜拍碎，葱切碎，與花生一同放入一個大碗中，加入適量鹽。
3、添水沒過花生，加入適量花椒，大料，香葉，桂皮，泡2個小時。
4、揀出所有葱姜和香料，將花生瀝乾水，然後晾乾表皮。
5、平鋪在盤子中，放入微波爐中高火9分鐘，其中每2分鐘翻一下，最後1分鐘就可以了。
以上就是小編今天介紹的內容，那你現在知道花生米怎麼做好吃了嗎?花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
