涼拌折耳根

魚腥草,又名折耳根,岑草、蕺、紫蕺、野花麥等。具有清熱解毒,化痰排膿消癰,利尿消腫通淋的作用

主料:折耳根,200g

輔料:油,適量;鹽,適量;辣椒油,適量;紅辣椒,適量;白芝麻,適量;陳醋,適量;香菜杆,適量;白糖,適量

涼拌折耳根的做法

1.折耳根用清水洗淨

2.切段

3.香菜杆洗淨切段，紅椒切絲

4.折耳根用開水焯一下立即撈出

5.瀝乾

6.熱鍋下油燒至六分熱下幾粒花椒炸一下關火後下白芝麻

7.芝麻花椒油加鹽、白糖、紅椒絲、香菜杆、陳醋、辣椒油放進折耳根中

8.拌勻

9.裝盤

關鍵詞:折耳根涼拌菜菜譜