花捲是第一次做，不過等蒸好一看，還是有模有樣的，兒子也全盤接受。
紫薯花捲
材料：白色麪糰：麪粉250克酵母3克水120克鹽少許色拉油一勺糖15克
紫薯花捲做法
將以上材料一起放入麪包機中啟動揉麪團，結束後取出，放入底部抹油的盆中（防止麪糰粘住）發酵2倍大，然後重新揉勻至麪糰切面無氣孔後鬆弛片刻
紫薯麪糰：麪粉200克酵母2克水100克鹽少許色拉油一勺糖15克紫薯100克
做法：紫薯去皮切小塊放入蒸鍋內蒸熟，趁熱用勺子壓成泥狀，放涼後加入麪糰材料中揉勻後發酵至2倍大，然後重新揉勻至麪糰切面無氣孔後鬆弛片刻
花捲做法：
1、分別取適量的白麪團和紫薯麪糰擀成薄面皮，重疊捲起（儘量卷緊些）
2、切成小段，然後將2個面卷疊加在一起，用筷子從中間壓下，接着用雙手分別拉起麪糰兩邊，輕輕一拉，往後捲起繞住即可
3、放入冷水蒸鍋內靜置15分鐘左右，開火，水開後轉中火蒸10-15分鐘左右，關火虛蒸2分鐘然後再開鍋取出即可
關鍵詞:花捲紫薯花捲食譜紫薯食譜
常吃紫薯可增強人體免疫力
紫薯對南方人來説並不稀罕。就像在北方城市賣的紅薯一樣，大街小巷、菜市場、超市都有紫薯，而且很受歡迎。吃法以蒸為主，也可以烤着吃或是熬粥。在廣東人們愛用紫薯煲湯...[更多]
