涼拌紫甘藍

紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面分享涼拌紫甘藍的做法。

主料:紫甘藍,100g

輔料:鹽,適量;白糖,1湯匙;白醋,1湯匙

涼拌紫甘藍的做法

1.紫甘藍剝掉老皮，切絲。

2.把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裏，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。

3.取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。

4.把醃漬的紫甘藍控淨水，調入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。

5.裝盤即可享用。

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