人心果怎麼吃 人心果的食用禁忌

人心果所含的葡萄糖含量相當高，因此味道特別甜美，同時還含有各種維生素、礦物質、氨基酸等，食用人心果是一個補充營養的好途徑，尤其是它還有補鈣、促消化等的功效。那麼，人心果的正確吃法有哪些呢？

人心果的怎麼吃

1、果實成熟之後可以鮮食。需要催熟，果肉已經變軟了才可以食用，記得先剝皮，還要把裏面的囊也要去掉。

2、果實可切片曬果乾作湯料，還可作飲料、人心果晶等。

3、人心果還可當做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法。

4、還可製成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

吃人心果的食用禁忌

1、人心果要即買即食，不宜久藏，在常温下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、不能與海鮮同食，否則會引起食物中毒。

3、不能多吃，不然可能會引起消化系統的不良反應，造成消化不良。

4、人心果含糖極高，糖尿病人忌食。

5、剛採收的人心果質硬，富含膠質及單寧，味道極澀，不能食用，經5～7天后熟，軟化後方可食用。