養生的佳品，具有很高的美容和藥用價值，另外，白果還具有保護肝臟、益肺氣、治咳喘等功效。可是，白果也是有食用禁忌的，比如不能生吃。下面，小編就為大家來介紹一下白果的作用與功效吧。

　　白果的基本介紹

　　白果，為銀杏科落葉喬木銀杏的乾燥成熟種子。秋季種子成熟時採收，除去肉質種皮外層，稍蒸或略煮後，烘乾。個如杏核大小色潔白如玉，過食易引起腹泄。

　　銀杏是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。

　　白果的作用與功效

　　1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

　　2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

　　3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

　　4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

　　②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

　　③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

　　白果的食用禁忌

　　1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

　　2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

　　3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。