由於某些原因引起體內脂肪過分堆積而造成體重超過正常標準的20%稱為肥胖。肥胖的人不僅體內脂肪組織增加，血液中脂質也明顯增加，尤其是甘油三醋水平多高於正常，説明同時存在脂質代謝的異常。肥胖者血脂升高可能與以下因素有關:(1)飲食因素。肥胖者進食總熱量常超出自身所需，而且其中脂類食物比例增加，可造成脂肪堆積和血脂升高。(2)遺傳因素。有家族遺傳傾向的肥胖者，常同時伴有脂質代謝方面的異常。(3)內分泌代謝因素。肥胖者常存在胰島素抵抗及其他代謝紊亂，這是造成血脂升高的可能因素。
