什麼是螺旋藻
螺旋藻(學名：Spirulina)是一類低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏鬆或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘錶發條，故而得名。具有減輕癌症放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。
螺旋藻，亦稱 “節旋藻”。藍藻綱，顫藻科。藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質鞘無或只有極薄的鞘，並有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和後壁孢子。約38種，多數生長在鹼性鹽湖。目前國內外均有大規模人工培育，主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用，營養豐富，蛋白質含量高達60%-70%。在自然水域，其大量繁殖會形成水華。
螺旋藻是多細胞藻體，圓柱形螺旋狀的絲狀體，單生或集羣聚生，藻絲直徑5-10μm，先端鈍形，螺旋數2-7個。藻體可以顫動和旋轉運動，常像圍繞着一個縱軸似地很快旋轉，向前爬行。細胞內含物均勻，無真正的細胞核。
藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質鞘無或只有極薄的鞘，並有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和後壁孢子。由於體內的藻紅素和藻藍素等的數量不同，而呈現不同體色，如藍綠色、黃綠色或紫紅色等。並有纖弱的橫隔壁。屬原核生物的簡單繁殖方式，可直接分裂。
螺旋藻生長於各種淡水和海水中，常浮游生長於中、低潮帶海水中或附生於其他藻類和附着物上形成青綠色的被覆物。世界天然能夠自然生長螺旋藻的四大湖泊，非洲的乍得湖(TchadLake)、墨西哥的特斯科科湖(TexcocoLake)、中國雲南麗江的程海湖和鄂爾多斯的哈馬太鹼湖。現在已人工培養並大面積機械化生產。
螺旋藻的功效與作用
螺旋藻應用範圍十分廣泛，食品、藥品、化粧品等領域都有應用。
1.保健食品
螺旋藻含豐富的優質蛋白質、多種維生素、礦物質及多種生物活性物質，且其細胞壁由多糖構成，容易被人體消化吸收(消化率為86%)，堪稱最佳天然綠色保健食品。
2.健美和減肥食品
螺旋藻作為減肥食品在美國、歐洲等國家已成風潮，其方法是在進食前30分鐘或1小時服下數克螺旋藻，即可抑制食慾而使食量減少，從而令身體既不缺乏營養又可減少熱量的攝取而達到減肥目的。
特別重要的是，它富含鐵質，而在節食的女性中經常發現缺鐵現象。
螺旋藻精低熱量、低脂肪，蛋白質易吸收，有助於抑制營養過剩與調節營養不良，具有使肥胖者自然性減肥、瘦弱者日益健壯的雙重功效，其豐富的維生素，能有效防止皮膚角質化，增強彈性和光澤，達到自然美容的最佳效果。螺旋藻精能有效調節人體內酸鹼平衡，且能在大腸內形成代謝廢物和毒物的蛋白來源，具有解毒排毒作用。
3.抗疲勞、耐缺氧功能
螺旋藻精豐富的鐵質和多種維生素，能調節神經細胞功能，降低運動後乳酸水平，具有較強的抗疲勞作用。另外鐵質、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強作用。
4.化粧品
含有從螺旋藻提取活性物質的化粧品，有增加皮膚彈性、潤膚保濕、除皺、祛斑等功效;能促進皮膚新陳代謝 , 並減少疤痕;同時由於螺旋藻化粧品的通透性較好，能起到皮膚表面和深層營養及護理的作用，而且使用十分安全，對皮膚沒有刺激和致敏作用。
5.治療藥物
(1)可用作抗輻射損傷用藥。
(2)可用作癌症放、化療的輔助用藥。
(3)能有效降低血脂。螺旋藻內所含的一種生物活性物質——螺旋藻多糖和γ-亞麻酸，均具有調節人體血脂的功能，防止動脈粥樣硬化以及冠心病的輔助治療。
(4)能有效地增強機體免疫力。
(5)有效改善胃病症狀，對抗各種腹瀉和便祕。
(6)防治貧血，類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍。
(7)其他治療效果：螺旋藻還能有效地防治腫瘤的發生。同時，螺旋藻對治療糖尿病、高血壓症、脂肪肝、缺鐵性貧血、胰腺炎、應激性潰瘍、抑制腎損害都有良好的療效。
螺旋藻的吃法
1.日常保健每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。平時可隨時取服。
2.抗疲勞每日2-3次，每次2—4克，飯前30分鐘服用。特別疲勞時加服2克。
3.減肥快速減肥法，每日3次，每次10克，飯前60分鐘服用，早上喝豆漿或牛奶加少量蔬菜水果類食物，中餐120克左右主食加適量的菜，晚餐100克左右主食加適量的菜。普通減肥法，每日3次，每次4克，飯前60分鐘服用，食量比平時減少1/3—1/2。如果喝湯，要在飯前，少吃油膩食物。
4.體質差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
5.抵抗力差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
6.營養不良瘦弱每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。欲增肥者飯後15分鐘至30分鐘服用。
7.抗輻射每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。
8.抗衰老每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。
飲料用
取5克天然藻粉倒入開水、礦泉水中或加入蜂蜜中攪勻服用，也可以直接加在牛奶、豆漿中服用。邊加藻粉邊用條匙攪開，以防成團。天然藻粉吸收既快又好，是上佳營養補充品。
美容用
取天然藻粉10—20克，加清水攪拌或加蛋清直接敷於面部，也可以加在平時用的面膜中，對增加皮膚營養和滋潤皮膚效果理想。
治療用
1.胃炎
普通胃炎每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。胃潰瘍、萎縮性胃炎、腸化等每日3次，每次4克，飯前30分鐘服用。
2.肝炎
小三陽病毒陰性、脂肪肝每日3次，每次4克，飯前30分鐘服用，脂肪肝帶肥胖者延至飯前60分鐘服用;小三陽病毒陽性、大三陽、肝硬化、肝癌及所有轉氨酶高者，每日3次，每次6克，飯前30分鐘服用。
3.糖尿病
每日3次，每次3.5克，飯前30分鐘服用。
4.高血脂
膽固醇高者每日3次，每次2—4克，飯前30分鐘服用。甘油三脂高者每日3次，每次3—4克，飯前30分鐘至60分鐘服用。肥胖者飯前60分鐘服用。
5.高血壓
每日3次，每次4克，飯前30分鐘服用。
6.腫瘤
每日3次，每次6克以上，飯前30分鐘服用。
7.缺鐵性貧血
每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
8.青光眼、白內障
每日3次，每次4克，飯前30分鐘用。
9.動脈硬化
每日3次，每次4克，飯前30分鐘用。
螺旋藻的營養價值
1)含有八種人體必需氨基酸，並且與美國食品藥品管理局(FDA)所推薦的比例驚人一致，吸收更好，營養價值更高;
2)豐富的胡蘿蔔素等維生素，其中β-胡蘿蔔素含量是所有天然食物之冠，約是胡蘿蔔的10倍，而且富含幾乎不存在於植物的維生素B12。螺旋藻抗氧化成分高，美容抗衰老，顯年輕;
3)多種B族維生素，促進能量代謝，抵抗疲勞、工作有精力;
4)富含鈣、鐵等元素，有機鐵的含量是菠菜的23倍，鈣含量是牛奶的10倍，高效改善貧血、強健骨骼;
5)豐富的藻藍蛋白、葉綠素、超氧化物歧化酶(SOD)等重要生物活性物質，增加人體免疫力，預防癌症、提高抗疲勞能力，抵抗輻射預防慢性病。
